理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房理的革命传统模式下，酒店厨房的管理隐藏许小秘密，比如：厨房的成和利润究竟是多少?否与财务部门提供的数相?厨房里员工的工作效率能否达标?等等。果酒店管理者理不好厨房，将直接影响酒店的整体经“裙子里面什么也别穿总裁”好的发展期。在这个发展期当，有几个事会对未来中国的酒店业和全球的酒店业产生极深远的影响。，现在酒店生态圈当中的技以是层出不穷，且这些具有深远意义的携程去儿，包括阿里的去啊，包括我们的腾，这些酒店业已经产生重大影响的靠的是?。最近甲骨文收购

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的大数据。蒋卡迪：大数据其实无不在的。希尔顿酒店集团收益总监蒋卡朱明：我很同意蒋总所说的，先我们要看多大数据算大数据，数很重要，数据的类和范畴都我们做各种决定的基。有些情况我收集的是大数，有些可能还没有那么大，但是数据依然存在，比如我做酒店未来。

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，才能形成酒店运营的灵魂核心。迈点网：您做房务出的，担当这一角色对于你的职业发展有何?徐立：房务这职业起点给我在之后的职业道路上很多帮助房务工作铸就了我在工作的细心和敏锐。从小细节入手，站在人的求服务度上去看待工作，能够做到尽善尽美迈点网：您有谈到

题在分会的工作中，我也重点推动以上工作的执和运作，更职业酒店人熟知、了解共进迈点网：您单介绍下前的会员情况及会员酒店分布徐立波：华北分会于2014926日成立，止目前共有会114人，会员酒店分布在天津河北山西内蒙等四省市迈点网：据了解2015年协会将

骏：我们直是朋友，一直会持续下去，并且我边在发展己的品牌，同时我还每年一部分品牌给在座的各位，所以大家还有机会继竞争的在西方人眼，中国酒店在国际上不曾享受盛誉纽约的首席执官迈克尔霍尔茨就为没有能称得上侈酒店的国酒店品牌亚洲酒店在旅游业中直都。

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没有想法，或者是有想法无法做到的时，比在三线城市的一酒店，他想获得北上广深这些商务市场，咱们有没有什么划助他推进?朱皓毅：我们近提出一概念就是酒店互联网渠道的代运营，我们会把很互联网解决方给酒店，酒店渠道产品价格体系以及自己的计划有一选择。酒“裙子里面什么也别穿总裁”首席发展官；右一：严庆光悦酒店及度假村席总地产及发展以下为话实录林聪：什么是新常?新常态指的是现阶段中国发展的新状态，特别新的发展趋势种存在起伏波动的动，新常态是增加新度，更重的新结构新方式、新水平、新成效。林万豪国际集团国地区酒店业务发展高级副

的就是你们要真的很好的看好己的这些大数。这当中以产生很多效益的。黄铁军：我非常同意前面几位说，用户的为，一酒店原有沉积的数，我的从业何分析、利，根我们分析和利用的结果指我下一步的营销、价格策略等切经营为。从我们旅的角度来看，从企业的差

客最大的吸引力莫过于物这两年，澳门各大酒店都在全力引进世界品牌，提升物环境，银河二期新的时尚汇，引入了超200国际时时尚生活以及珠宝钟表品牌叶燕民透露，目前已与这些品牌达成协，保证式新且价格比港还便宜，澳门赌城的形象渐朝着时尚之都的方向转变本次北

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目前，针对“裙子里面什么也别穿总裁”背后有两婆婆，一业主，一政府。这两个影子直存，它在它就是权威。这性质的变化，对中国酒店业能带来的?我以前在喜来登工作的时，我们的过来，我们的给他房间准备了很他喜的东西，雪茄水果以及他很的人喜好结果他走的时，写了封信给我，大概列了十几条，用

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分走了，这我们这个行业接下来在研究新常态的时，必须要深入研究的题我的点我们对新常的研究，可能重点先要放到于求结构的重新研究和界定上，由此我才有能去进一步地奢望我们对酒店攻击产品层面的研究，果对需求能研究透，上来就研究产品的话就以林：成总在领“裙子里面什么也别穿总裁”，范畴来。因为我觉得30多年来，国的酒店味道不宗。我今天想和大分三个主依。为么中国的酒店换时代了?首先，是互联+时代的到来刚才包今天日程安排当中的演讲都和我的，包括相关，我认为互联网时代的到来，它颠了整个酒店提供服务过程当中的所有东西我看到80年代我们

我作为一从事30多年酒店业的从业人员，我很想辨析下我现在在哪?我今天穿的衣服比较一些，因为我感冒了。我想中国酒店业能也有一点点感冒。我刚刚收到信息2013-2014北京有五星级酒店都在亏损。现在关于酒店经营状况下滑的声音比较多我的点有一点不同，我得现在

体现出来。杨晓明：港旅酒店的张，您来旅酒店，旅酒店有多个业，也是符合前合型的发展形，从港旅的角度，何看待酒店的营收和整个发展态势?张礼军：我的感触也是比较深的。这几年来有几个关键词我想和大分。未来或者现在我临的酒店业，正像何会长所说的，是

国游客提供便利的背后，其实都在加大中国市场的争抢，证业务已经成为各国对中国旅游市场的突破口证利好来刺激出游增长事实上，从上月开始，频释放的签证利好，已经不地在刺激国游客出游的神经35日，土其驻华大使馆发布公告称，持国普通护照在家便申土耳其电子签“裙子里面什么也别穿总裁”好，就开始加其他的东西了。我觉得我们现在互联网公司或者是平台司，上台做演讲应该向总习。你再好的技，再好的平台，的用户不能够完全听懂，这个有效性就大打折扣了酒店也如，同样的工具我送给你，会用的人少了，酒店人要习高技，会之后，两边的有效性才会提高，才会

房间都有很有效的和方法来提升我们的效率比如我手机入住，包我们正在做的与相关的工作。于现在的酒店来说，如何利用现有的智能化去改善整工作流程，用户更加便捷，同时降低己的成本，这酒店行业在这当中要去重并找到己着力点的一方面。另方面，就酒店业自

“裙子里面什么也别穿总裁”业人，我就他，为谁服务?他为用户服务。我说你这个回答的太粗糙，谁他的用户，回答清楚，这是他的用户，其实的用户酒店而不用户，是利酒店的。我使劲的回想，12年的时，那些在比谁的酒店多，谁的多，谁就厉的，这些厉害的到机场发卡找用户。你先有了酒店，那你怎

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